Production annuelle: 1800 bouteilles
D.O.: LEON
Année de récolte: 2015
Variété: 100 % Prieto Picudo
Vol.: 14,5%
DÉGUSTATION
Rouge cerise, avec des reflets cuivrés.
VINIFICATION
Fermentation contrôlée en acier inoxydable pendant 21 jours à 16°.
Puis malolactique sur lies avant de passer 55 mois en barriques françaises neuves.
Mon avis
Un vin avec du caractère, du corps, de belles notes de bois et une magnifique robe cerise.
Les tanins sont présents, mais fins et la barrique française neuve marque bien le vin.
Un mono-cépage, Prieto Picudo100%, qui lui confère son caractère unique.
Garde 5-10 ans.
Conseils de dégustation
Servir à 18°, laisser décanter 40 minutes avant de déguster.
Il accompagnera à merveille une viande rouge, agneau, la chasse et les fromages corsés.
